易武大树茶，是以柔见长、柔中带刚，且极具韵味的茶品，深受很多茶友喜欢。但是，市面上的易武大树茶林林总总，到底如何辨别其真伪呢？
▲易武
今天，国家高级评茶师、淘宝店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋老师，就来讲讲《易武大树茶的特征》。
鲁文锋老师自1998年进入普洱茶领域，师从“普洱教父”白水清，历年收藏了百年宋聘号、1952年甲印、88青饼、96紫大益等珍品老茶。如今，鲁文锋辟有《老茶讲堂》栏目，发布在微信公众号：普洱藏家，与茶友分享。
▲普洱藏家总店
一、易武大树茶的3个假冒特征
1.蜜香清甜。原因：香气为工艺所导致，凡轻微发酵的茶，冲泡得当，令人产生清甜之感是很容易的。
2.回甘很快。回甘和生津是两回事，要回甘，必须要有糖类化合物和口腔中的“津液”，发生某种化学反应而得，从实践上说，一开始就回甘的新茶多为酶促氧化反应所导致。
▲易武麻黑早春大树茶
3.苦涩味轻。这个不用说了，大家都知道苦涩味轻是很容易做到的，有无数的方法。
二、易武大树茶的真正特征
那么，应该如何辨别真正的易武大树茶呢？很简单，好茶还需品，茶友们可以开汤品饮去感受一下。以普洱藏家的2015年易武麻黑早春大树茶（白水清2015年宋聘号）为例：
▲普洱藏家茶艺师正在冲泡·2015年易武麻黑早春大树茶
用180cc的紫砂壶，投茶12克，以铁壶煮农夫山泉水冲泡，洗茶时尽量不要冲动茶叶，单边定点稳定注水，盖上焖泡后立即出汤。
茶未入口香先行，入口后，饱满醇厚的滋味便在口中窜开。舌面微涩随即化开，两颊与舌底绵绵生津，微苦而后甜的感觉由喉间冉冉上升。
▲2015年易武麻黑早春大树茶茶汤
到第8泡时，茶汤如冰糖甜润，柔顺的汤感平衡稳定，喝过后口腔中会存留下一种“油润感”，一两分钟后，喉咙深处会很甜润，且有凉气感，就像吃了优质的润喉片。
尤其值得注意的是，虽然易武茶以柔见长，但刚柔并济，喝到口中的体会就是茶气十足，力度渗透齿根，彰显了大树茶的气势，十分迷人。
▲2015年易武麻黑早春大树茶茶汤
三、易武大树茶的3个基本点
其实，易武大树茶有3个基本入手点，掌握这三点可以辨析易武茶的真实性：
1.茶汤入口是否绵柔——刺激性较低且顺口。
2.回甘之后是否清甜——近似清爽的冰糖味。
3.多泡之后甜韵仍存——较耐泡和蜜香回韵。
▲易武
都说“班章为王、易武为后”，易武茶刚开始入口表现绵柔，后劲足，耐泡仍有甜韵，具有独特茶性和无可比拟性。
以上三点的综合特性和其独特茶性，可帮助判定其为真正的易武大树茶。
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